Le terme hématophage, ou sanguinovore, désigne un animal qui se nourrit de sang. Parmi les mammifères, on peut notamment citer la chauve-souris vampire. Chez les oiseaux, une des espèces de pinson de Darwin sur les Îles Galápagos, le géospize à bec pointu, se nourrit de sang qu’ils puise sur les fous. Parmi les poissons, on peut citer les lamproies, chez les annélides les sangsues. Parmi les arthropodes, on peut citer divers insectes piqueur-suceurs, tels que le moustique, le taon qui mord pour arracher la chair, le phlébotome... ou des acariens tels la tique.