Chez les oiseaux ,la caroncule est une excroissance charnue de couleur vive généralement de couleur rouge située près du bec, ornant le front, la gorge, les sourcils. Ce caractère sexuel a un rôle visuel important lors de la parade nuptiale. Sous la poussée de testostérone, le mâle gonfle ses testicules et son caroncule, effectue des mouvements circulaires de la tête. La caroncule est visible chez certaines espèces telles que le coq domestique ou chez les espèces de la famille des Cathartidae (condor, sarcoramphe roi...).