Les ampoules de Lorenzini sont de petites vésicules qui font partie d’un vaste système sensoriel sous-cutané. Ces vésicules se trouvent autour de la tête et permettent aux requins de détecter à de courtes distances les faibles champs magnétiques produits par d’autres poissons.
Chacune des ampoules de Lorenzini se compose d'un canal composé d'une sorte de gelée s'ouvrant sur la surface par un pore dans la peau et se terminant dans un faisceau de petites poches pleines de cellules électro-réceptrices. La longueur des canaux change selon chaque animal, mais la distribution des pores semble spécifique à l'espèce. Les pores se présentent comme des taches foncées sur la peau. Ils fournissent aux requins et aux raies un véritable sixième sens capable de détecter les champs électromagnétiques aussi bien que des gradients de la température.